Klaipėda 2.1°C
Klaipėdos miesto centre, visiems puikiai pažįstamoje vietoje, adresu H. Manto g. 1, praėjusią savaitę duris atvėrė naujas restoranas „Monte – casual restaurant“.
Restorano įkūrėjas Mantas Mickevičius pasirinko drąsią ir kitokią nei įprasta restoranams koncepciją. Ši vieta – suprantama ir prieinama kiekvienam, ne tik savo puikiomis kainomis, bet ir vidine politika.
„Monte“ neįpareigoja, restorano kultūroje vyrauja laisvumas, nėra aprangos taisyklių ar varžančio stalo etiketo. Vyrauja klasikinis meniu, o aptarnavimas nuoširdus ir draugiškas.
Restorano maistu rūpinasi iš sostinės atvykęs, net 12 metų patirtį užsienio restoranuose sukaupęs bei Vilniaus pramogų ir verslo elitą maitinęs šefas – Montvydas Kazlauskas.
Virtuvės šefas dega entuziazmu ir didžiuojasi savo maistu. Čia, nors ir nedidelėje virtuvėje, patiekalai gimsta naudojant senuosius, tikruosius metodus, vyrauja rankų darbas, o produktai – tik švieži.
„Komanda yra pasiryžusi padaryti visų skrandžius laimingus“, - juokiasi Montvydas. – Mūsų virtuvė nedidelė, bet joje stengiamės gaminti praktiškai viską. Visada vadovaujuosi taisykle, kad maistas turi būti ne tik skanus, bet ir kokybiškas, todėl kai kuriems patiekalams pagaminti renkamės ilgesnius, laiko patikrintus metodus.
Pavyzdžiui, mūsų jaučio žandų patiekalas yra troškinamas šešias valandas. Taip pat patys glazūruojame ir keturias valandas žemoje temperatūroje troškiname dešreles. Midijoms darome senąjį klasikinį prancūzišką padažą, o picų tešla – Neapolietiška, gaminama pagal seną tradiciją.
Vaikų meniu nėra šaldytų patiekalų, viskas gaminama šviežiai, vyrauja rankų darbas. Stengiamės išvengti visų pusgaminių“, - pasakoja šefas.
Naujasis restoranas subtiliai perteikia virtuvėje vykstančią skonių kūrybą, kaip meno išraišką, kuri nuostabiai susijungia su interjere esančių meno kūrinių ekspozicija.
„Menas žadina emocijas ir kalbina sielą. Tą patį galime pasakyti ir apie maistą, kai gražiai pateiktas, skanus maistas suteikia komforto, atgaivina prisiminimus ar tiesiog padaro mus laimingesnius. Vizualios estetikos ir kvapnių skonių duetas kuria daugiasensorinę lankytojo patirtį“, - pasakoja „Monte“ įkūrėjas Mantas Mickevičius.
Šiuo metu restorane galima pamatyti „Įkvėpta gamtos“ Nerija ART paveikslų parodą. Kaip teigia Mantas, parodos bus nuolat keičiamos, o patinkančius kūrinius galima ir įsigyti.
„Mūsų restorane, nuo momento, kai atnešamas maistas, iki paskutinio jo kąsnelio, lankytojas dalyvauja jam unikalioje sensorinėje kelionėje. Akis žadina ant sienų kabantys meno kūriniai, nosį kutena skanūs kvapai, o gomurį maloniai glosto nepamirštami skoniai. Būtent taip, kūrybiškai, emociškai ir per ryšį prieiname prie savo kliento“, - pasakoja M. Mickevičius.
Restorano interjeras jaukus ir šiuolaikiškas. Čia taip pat yra ir vaikų kampelis.
Vakarais galima pasimėgauti tiek klasikiniais, tiek „Monte“ specialiai kurtais kokteiliais. Kaip teigia restorano įkūrėjas, kokteilių čia paskanausite už „žemišką“ kainą.
Visiems suprantamo ir kasdieniško, neįpareigojančio koncepto restoranas siekia tapti savo lankytojų mėgstamiausia vieta pavalgyti, į kurią jie užsuks kasdien.
„Ateikite, paragaukite ir padėkite mums augti!”, - kviečia restorano komanda.
Restoraną „Monte – casual restaurant“ rasite adresu: H. Manto g. 1, Klaipėda.
Darbo laikas:
I - V 11 – 23 val.
VI 10 - 23 val.
VII 10 – 21 val.
Daugiau informacijos rasite „Monte – casual restaurant“ Facebook paskyroje čia.
Užsakomasis turinys
