Knygos „Baleboste. Tradicinė litvakų virtuvė ir kiti žydiški skoniai“ pristatymas su autoriais

Balandžio 4 d. 17 val. kviečiame į bibliotekos Konferencijų salę, knygos „Baleboste. Tradicinė litvakų virtuvė ir kiti žydiški skoniai“ pristatymą su autoriais Riva Portnaja  ir  Vylium Blauzdavičium.

Mus visus į vaikystę ir prisiminimus nuneša ne kas kita, o maistas. Dažnai girdime posakį „Kaip pas mamą“, kuris apgaubia šiluma, dėmesiu, skoniu ir nenusakomu jausmu. Svetingumas ir vaišingumas, mokėjimas tobulai suktis virtuvėje vertinamas kiekvienoje tautoje ir yra viena svarbiausių kultūrinio, kulinarinio identiteto dalių. Jei Lietuvoje namų skonio ir tradicijų puoselėtojas vadiname šeimininkėmis, litvakų – Lietuvos žydų – šeimose jas vadina Baleboste.

Kalbantis apie knygą ir prisiminimus pažadame, kad laikas neprailgs ir patiks vertinantiems maistą „kaip pas mamą“. Nostalgiją žadins ne tik vaikystėje ragauti patiekalai, bet ir nuotraukose atpažinta močiutės lėkštė ar tik svečiams dedami tėvų stalo įrankiai. Šios knygos pristatymas– tarsi jauki viešnagė balebostės virtuvėje, kur visada kvepia gardžiu maistu ir pasakojamos įtraukiančios istorijos.

Penktadienio popietės pokalbyje ir susitikime dalyvaus Riva Portnaja ir Vylius Blauzdavičius.

Susitikimą moderuos Ineta Bukelevičė.

_____

Riva Portnaja – Telšiuose gimusi Lietuvos žydė, litvakė, ir Vylius Blauzdavičius – vilnietis lietuvis. Ši knyga, kaip ir jų draugystė, gimė iš gastronominio Vyliaus smalsumo ir Rivos aistros gaminti tradicinius litvakiškus valgius. Gamindami, ragaudami ir kalbėdamiesi apie maistą, autoriai į šią knygą sudėjo pasakojimus apie litvakų virtuvę, autentiškus Rivos šeimos receptus ir Vyliaus, patyrusio šefo ir kulinarinių knygų bei laidų autoriaus, interpretacijas šiuolaikinės Izraelio virtuvės tema.Savo atmintyje Riva išsaugojo per septyniasdešimt iš kartos į kartą perduodamų litvakiškų patiekalų ir iki šiol juos ruošia tik taip, kaip tai darė jos mama ir močiutė. Vieni jų – chala, homentašai – yra bendro žydų kulinarinio paveldo dalis. Kiti – išskirtinai litvakiški, gaminti ir tebegaminami Lietuvos žydų ar, kaip beigeliai, mėgstami visame pasaulyje.

_____

Po renginio bus galima įsigyti autorių knygų su individualiu palinkėjimu ir autografu.